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shicssy 离线

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倒序阅读, 只看楼主, 楼主  发表于: 2010-11-05
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汤时--墨鱼花生炖猪肚

  大家都知道秋天干燥,中医认为秋天的主气是“燥”,燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状,如皮肤干燥皲裂、毛发不荣,口干、鼻干、咽干,舌干少津、少汗,干咳无痰或少痰,甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生,我们应该适当多补充一些水分,多喝一些汤水。这些汤水应该是“清润”的。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏,减轻燥邪对肌体的伤害。
  
  原料:猪肚一只,花生,墨鱼。

这是我已经洗干净的猪肚,洗猪肚的过程是很痛苦的,每次洗的时候我就发誓再也不买猪肚吃了,真的很麻烦。我是用盐和醋洗了N遍,用时半个小时。

里面还粘着不少肥肉,要把它们都清理干净。
  
  把猪肚用开水焯一下。

再次清洗。真的是很麻烦呢!有耐心的可以试试。
  
  然后切成块


 把猪肚,墨鱼,花生,几片姜到电压力锅里,加少许盐,定时20分钟就行,猪肚炖太烂不好吃。
  
  时间到,加一点鸡精,就OK了。
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