| shicssy | 2010-10-29 09:09 |
[美食DIY] 萝卜丝鲫鱼汤 使蛋白质更易吸收萝卜丝鲫鱼汤 这道萝卜丝鲫鱼汤将牛奶加入到鲫鱼汤中之后，可使鱼中的蛋白质更易于溶解于汤中，味道更是分外香甜。 主料： 鲫鱼 、白萝卜200克 调料：姜、葱、牛奶、鸡精、黄酒、食用油 盐做法：1.将鲫鱼洗净擦干，姜切片，白萝卜切粗丝备用； 2.锅烧热后倒入 主料：鲫鱼、白萝卜200克 调料：姜、葱、牛奶、鸡精、黄酒、食用油、盐 做法：1.将鲫鱼洗净擦干，姜切片，白萝卜切粗丝备用； 2.锅烧热后倒入食用油，然后放入姜片、葱丝，爆香后，放入鲫鱼，将其煎至两面呈金黄色后，加入黄酒、牛奶、适量的水继续烹煮； 3.以中火煮约10分钟后，加入白萝卜丝，再烧制10分钟，最后加入鸡精调味即可。  这道萝卜丝鲫鱼汤将牛奶加入到鲫鱼汤中之后，可使鱼中的蛋白质更易于溶解于汤中，味道更是分外香甜。 |
|