汤时--墨鱼花生炖猪肚

大家都知道秋天干燥，中医认为秋天的主气是“燥”，燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、毛发不荣，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰，甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生，我们应该适当多补充一些水分，多喝一些汤水。这些汤水应该是“清润”的。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。
　　
　　原料：猪肚一只，花生，墨鱼。

这是我已经洗干净的猪肚，洗猪肚的过程是很痛苦的，每次洗的时候我就发誓再也不买猪肚吃了，真的很麻烦。我是用盐和醋洗了N遍，用时半个小时。

里面还粘着不少肥肉，要把它们都清理干净。
　　
　　把猪肚用开水焯一下。

再次清洗。真的是很麻烦呢！有耐心的可以试试。
　　
　　然后切成块

　把猪肚，墨鱼，花生，几片姜到电压力锅里，加少许盐，定时20分钟就行，猪肚炖太烂不好吃。
　　
　　时间到，加一点鸡精，就OK了。